שיקולי השופטים
  • ריח - ארומות פירותיות ועשבוניות כגון עשבי תיבול, דשא קצור, בננה, תפוח, עגבניה...

  • טעםהרמוניה ואיזון בין מרכיבי הפירותיות, המרירות והחריפות.

  • מורכבות - שמן רב מימדי עשיר בטעמים וארומות.

  • סיומת - הטעמים המתפתחים בפה לאחר סיום הטעימה.

20190522_160633.jpg
אודות התחרות

תחרות שמן הזית הישראלי מתקיימת זו השנה החמישית.

התחרות מאגדת שתי תתי-תחרויות שנשפטות יחדיו: תחרות שמן זית משפחתי ליצרנים קטנים ותחרות שמן זית ישראלי ליצרנים בינוניים וגדולים.

התחרות מחולקת לקטגוריות על פי סוג הפירותיות של שמני הזית והעוצמה שלהם.

החלוקה הזו מבטיחה רמת דיוק מירבית של הסטנדרט השיפוטי עבור כל שמן.

השיפוט נערך בטעימה עיוורת ע"י טובי השופטים בישראל, ונצמד לסטנדרטים הקפדניים ביותר של תחרויות שמן זית בעולם.  

מעוניינים להישאר בקשר?

galilinew3.jpg
שמן זית מקומי - לוגו.png
  • Facebook
אתר זה עוצב ונבנה ע״י